LA CAVE VOLTAIRE.
Chinon • Dépuis 2007
« Ici les papilles font de la résistance »
« Ici les papilles font de la résistance »
Bar à vins au centre historique de Chinon
La Cave Voltaire propose un large choix de vins de Chinon et de Touraine. Tous nos vins sont naturels : ici, pas de pesticide, d’engrais chimiques, d’ajouts excessif de souffre ni de thermo-vinification…
Nos vins sont vendangés à la main, faits avec du raisin et uniquement du raisin, pour le plus grand plaisir de vos papilles, et dans le respect du terroir et de la nature.
Un large choix de spiritueux (Rhum, Whisky, Cognac, Gin, Armagnac, Absinthe…), de sirop de la maison Combier et de produits de Touraine vous est également proposé.
De la charcuterie?
Vous pouvez accompagner ces vins d’une belle assiette de charcuteries soigneusement affinés par nos artisans.
Du fromage?
Vous pouvez accompagner ces vins d’une belle assiette de fromages soigneusement affinés par nos artisans.
Notre carte
Assiettes • Vins au verre • Bières • Sodas • Jus de fruits • Eau de source • Café & Thé • Bocaux • Desserts
Bières artisanales locale et de Touraine
Local craft beers / Cervezas locales
Brasserie Brassefort, Chinon 33cl
#3 extra pale (5,2°) : Amarillo/Mosaic/Chinook……….4,90€
#7 Amber Ale (5,8°) : Bramling cross/Barbe rouge……4,90€
#10 Black IPA (6,4°) : Simcoe/Cascade/Centennial…..4,90€
#14 IPA (5,6°) : Simcoe/Cascade/Centennial……….……4,90€
#15 French Pale(4,8°) : Bouclier/Mistral………….……….4,90€
#18 Wheat Beer (blanche 4,5°) : Amarillo/Comet………4,90€
Brasserie Artisanale, Amboise
Chromatic Cream Ale (5,5°)33cl : Triskel………………….4,60€
Chromatic Cream Ale (5,5°)75cl : Triskel…………………..9,50€
Iridescent IPA (6,9°) 33cl : Simcoe/Amarillo……………..4,60€
Iridescent IPA (6,9°) 75cl : Simcoe/Amarillo……………..9,50€
Brasserie de la Pigeonnelle, Céré la Ronde
Bière du chameau(blanche 3,5°) 33cl……………….3,90€
Bière du chameau(blanche 3,5°) 75cl……………….8,00€
Loirette Blonde (5,5°) 33cl………………………………3,90€
Loirette Blonde (5,5°) 75cl………………………………8,00€
Loirette ambrée (7,5°) 33cl……………………………..4,50€
Loirette ambrée (7,5°) 75cl……………………………..9,00€
Sans Alcool
Softs
La Loère, soda traditionnels, Civray de Touraine 33cl
Cola, limonade, Thé glacé…………………………….3,50€
Les Vergers de la Manse, Sepmes 25cl………………3,50€
Orange, pomme, raisin, pomme-mangue, ananas,
pomme citron, tomate.
Fentiman’s Tonic 20cl
Ginger Ale, Indian Tonic, Valencian Orange……….3,50€
Perrier…………………………………………………………3,50€
Sirops Combier, menthe, grenadine, citron…………1,50€
Diabolo Combier, menthe, grenadine, citron….…..3,50€
Expresso…………………………………………………….…2,00€
Double……………………………………………….………4,00€
Les Belles Assiettes de la Cave Voltaire !
Charcuteries Artisanales du terroir
Fromages Affinés avec soin
La petite 14€ / La grande 25€
Saucisson 7€
Entrées froides 160g :
Salade de lentilles à la marocaine ……………………………5,90€
Gaspacho de concombre ……………………………………… 5,90€
Houmous courgette ou betterave ……………………………5,90€
(à tartiner)
Velouté de Champignon à la sauce soja ……………….5,90€
A réchauffer 360g :
Végétarien: pois chiches et légumes anciens…………..9,90€
Effiloché de Canard et écrasé de pomme de terre…12,90€
Emincé de volaille à la provençale………………………12,90€
Mijoté de Boeuf aux légumes anciens……………….….13,90€
Desserts :
Fondants pomme et amandes (160g)…………………..4,90€
Compote de pomme (160g)…………………………………4,90€
À emporter :
Rillettes de Tours (200g)…………………………………………9,90€
Terrine tourangelles (Rillons, Rillette de tours, sainte
Maure de Touraine) (200g)……………………………………9,90€
Nos producteurs locaux et régionaux :
Boucherie Lucquiaud, Saint Gervais les 3 clochers, 86230
Assiettes de charcuterie
La Chèvre Rieuse, Braslou, 37034
Assiettes de Fromage
Conserverie de Roiffé, Roiffé, 86210
Bocaux froids, desserts
Patrick Bourreau, Maître Artisan Charcutier, Truyes, 37320
Bocaux à réchauffer et rillettes
Liste allergènes: céréales contenant du gluten, produits à base d’œufs, arachides, soja, lait (lactose), fruits à coques, moutarde, graine de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin.
Plates of local artisanal charcuterie and fine cheese
Small 14€ / Large 25€
Cured Sausage 7€
Locally prepared seasonal dishes
Meal Starter 160g:
Lentil salad with carrots…………………………………………….5,90€
Cucumber gazpacho………………………………………………5,90€
Courgette or beet humus………………………………………5,90€
Velouté of mushrooms……………………………………………5,90€
To continue 360g:
Veggie: chickpea end heritage vegetable…..…..……9,90€
Shredded duck and mashed potatoes………………..12,90€
Chicken provencal………………………………………….12,90€
Casserole of beef with heritage vegetables…….…….13,90€
Desserts 160g:
Apple and almond fondant…………………………………..4,90€
Apple and ginger compote……………………………………..4,90€
Platos de de charcutería artesanal y quesos cuidadosamente madurados
La pequena 14€ / La grande 25€
Salchichon 7€
Frascos de temporada y locales
Para empezar 160g:
Ensalada de lentejas con zanahorias………………………..5,90€
Gaspacho de pepino…………………………………………….. 5,90€
humus de calabacin or de remolacha……………………..5,90€
Velouté de champinones………………………………………..5,90€
A calentar 360g:
Tajine garbanzos y verduras de la herencia..……..……9,90€
Confit de pato desmenuzado y puré de patata…….12,90€
Pollo a la provenzal con verduras….…………………….12,90€
Estofado de ternera con verduras autóctonas..……..13,90€
Postres 160g:
Fudge de manzana y almendras.…………………………….4,90€
Compota de manzana …………………………………………..4,90€
Prix des vins au verre servis selon le prix de la bouteille
12 à 14,90 euros …….. 4 euros
15 à 17,90 euros …….. 5,50 euros
18 à 20,90 euros …….. 6 euros
21 à 23,90 euros …….. 6,50 euros
24 à 27,90 euros …….. 7 euros
28 à 32 euros …….. 7,50 euros
Boissons apéritives & digestives voir en boutique
Bon appétit et à notre santé…! Avec modération…!
*Allergènes assiette de charcuterie : – Moutarde – Fruits à coques – Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
*Allergènes assiette fromage : – Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Notre boutique
“ Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde. ”
Plan d’accès
13 Rue Voltaire • 37500 Chinon
“ Chez nous il y a de quoi surprendre toutes celles et ceux qui aiment découvrir, ou déguster des vins d’exception. ”
Notre adresse
13 rue Voltaire
37500 Chinon
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